【48812】餐饮集团建筑种兔饲养基地养6400只兔可带来40万元收益

  在国内，乃至我市的商场上的兔肉，不光由于整个肉兔工业并没有开展起来，商场上的种类少，工业也相对落后。2009年，在由市畜牧技术推行总站和西南大学食物科学学院的专家组成的科技特派员团队的指引和协助下，阿兴记开端施行兔肉工业化运营。

  现在，阿兴记从法国引入的肉兔现已推行给全市10多个区县的农户，产品兔年出栏量到达4000多万只。从阿兴记兔肉加工厂出品的“嘟嘟兔”休闲食物，现已在全国8000多家超市出售。但对阿兴记餐饮集团董事长刘英来说，并不满足于在餐饮企业上获得的成功，而是更想转型做工业。

  西南大学食物科学学院院长李洪军教授对国内和我市商场的归纳考量之后，给刘英出了一个独出机杼的点子—从兔子身上做文章。确认了开展肉兔工业的方向后，2008年，阿兴记餐饮集团在渝北区统景镇征得了700亩地，并在这700亩地上开端了肉兔工业化运营项目，并建筑了大型的种兔饲养基地。

  关于肉兔饲养，阿兴记还需要别的的能人来帮助。这时，刘英留意到了肉兔饲养专家重庆市畜牧技术推行总站副站长王永康。在王永康赴欧洲调查基础上，阿兴记开端从欧洲引入法国伊拉配套系种兔，先后引入1000只“曾祖代”种兔和2000只“祖代”种兔。有了这3000只种兔，阿兴记的肉兔工业从零开端，逐渐走上了工业化的路途。

  王永康和他的团队，为农户的“爸爸妈妈代”种兔进行人工授精。这些“爸爸妈妈代”种兔在农人家中繁衍出的下一代，便是产品兔。阿兴记又以15.6元公斤的保护价从农人手中将产品兔收买回来，用于兔肉加工。

  “农户以150元只的价格购买种兔，200只的本钱便是3万元，而卖出一只产品兔的保护价是15.6元每公斤，一只代售产品兔的体重大约是5斤，这样算来，6400只产品兔可认为农户带来40万元的收益。饲养本钱按每只8元来算，最终农户可净赚近20万。”王永康说。

  现在，阿兴记的种兔现已推行给全市10多个区县的农户，其中有2000户是具有200只以上的“大户”，都靠养兔发了家。